Intrați în universul cuțitelor cu acest nou număr!
Ce poate fi mai frumos decât o masă aranjată cu cuțite frumoase? Vă invităm să redați cuțitelor de masă prestigiul de odinioară. Descoperiți, de asemenea, o mare diversitate de reportaje, sfaturi și opinii, cu ghiduri de cumpărare, teste, târguri de vară, mărci și companii, creații excepționale, colecții, portrete ale creatorilor și multe alte articole captivante!
Artele mesei ocupă un loc cu totul special în cultura noastră franceză. Ce poate fi mai plăcut decât o masă frumos aranjată pentru a împărtăși bucuria de a fi împreună? În acest număr, ne-am dorit să redescoperim plăcerea de a aranja o masă frumoasă și să readucem cuțitul în centrul atenției la masă. Până la sfârșitul secolului XX, și chiar și astăzi în anumite circumstanțe, cum ar fi sărbătorile de sfârșit de an, primirea oaspeților era însoțită de un întreg ceremonial, din care făcea parte și pregătirea unei mese frumoase. Expresia „a scoate tot ce e mai bun” este semnificativă. În Franța, cuțitele au rămas asociate cu masa, cu masa. Iubitorii de cuțite apreciază în mod deosebit să-și scoată la restaurant ultima lor descoperire sau să le ofere oaspeților lor cele mai frumoase piese cu ocazia unei cine.
Unele restaurante reiau această grijă acordată aranjării mesei, prezentând farfurii frumoase realizate de meșteri ceramici, pahare elegante, însoțite de cuțite frumoase create de designeri. În acest număr, îl vom întâlni pe unul dintre ei.
În Franța, avem norocul de a avea producători de cuțite de masă foarte buni, cu o diversitate deosebită. Să profităm de asta!
De asemenea, în cuprins:
Ca în fiecare număr, vă prezentăm noutățile din domeniul cuțitelor, câteva idei bune de cumpărături, precum și o retrospectivă a târgurilor din toamna anului 2025.
Noua noastră rubrică „Punct de vedere” oferă cuvântul unui actor din industria cuțitelor. Pentru acest prim interviu, l-am întrebat pe Olivier Paul, colecționar și administrator al contului de Facebook „fansdecouteauxpliants”, ce părere are despre piața cuțitelor pentru anul care vine.
O altă rubrică nouă pune în valoare „Preferatele noastre”, însoțite de fotografii superbe cu cuțite care ne-au atras atenția.
Iarna, cuțitul este folosit și la vânătoare. Autorul nostru s-a întâlnit cu prietenii vânători, având la dispoziție câteva dintre cele mai bune cuțite de vânătoare oferite de industrie. Rezultatul este plin de surprize plăcute!
Și pentru a rămâne la tema vânătorii și a activităților în aer liber, ni s-a părut indispensabil să vă prezentăm renumita marcă Fällkniven
Veți găsi, de asemenea, sfaturi și trucuri prețioase de la Paulo Simoës pentru ascuțirea cuțitelor, de data aceasta în bucătărie.
Pentru fanii aruncării cuțitelor, autorul nostru, campion al Franței și campion mondial, ne vorbește despre aruncare ca sursă de relaxare.
În acest număr, mergem să întâlnim o persoană excepțională atât din punct de vedere uman, cât și artistic: Serge Raoux, care sculptează și dă viață mânerelor celor mai frumoase cuțite; tânărul talent foarte remarcat Bouvier Knives; și marele nostru artist al cuțitului: Stéphane Sagric.
Rubrica dedicată cuțitelor de colecție, realizată de partenerul nostru, Academia FX, ne prezintă aici extraordinarele cuțite din mai multe piese.
Și, pentru a încheia, rubrica noastră dedicată istoriei se concentrează aici asupra mânerelor din materiale compozite, mărturii ale geniului uman.
